Lomba MIPA CHEF SE-FMIPA


A.    Ketentuan Peserta Lomba
1.      Peserta membentuk tim yang merupakan mahasiswa aktif di Universitas Riau yakni perwakilan dari masing-masing lembaga se-Mipa
2.      Masing-masing lembaga mengirimkan minimal 1 tim, dan maksimal 2 tim untuk mengikuti perlombaan.
3.      Setiap tim maksimal terdiri dari 5 orang dan  minimal 3 orang (dengan angkatan yang bervariasi)
4.      Telah mendaftar dengan ketentuan yang telah ditetapkan
5.      Setiap tim wajib membayar biaya pendaftaran sebesar Rp 75.000,00 / per tim dan bukti pembayaran diserahkan kembali ke panitia pada saat technical meeting .
6.      Setiap tim wajib menggunakan nametag atau pin yang diberikan panitia selama perlombaan berlangsung
7.      Peserta Wajib datang dan tidak boleh di wakilkan
8.      Setiap peserta dalam timnya stanby di arena lomba 30 menit sebelum perlombaan dimulai
9.      Peserta yang terlambat hadir akan diminus pada point total penilaian
10.  Peserta yang telah mendaftar mengikuti lomba masak berarti telah menyetujui dan mengerti seluruh peraturan yang dibuat

B.     Ketentuan Pelaksanaan Lomba
1.         Bahan masakan secara keseluruhan disiapkan oleh panitia
2.         Perlengkapan masak yang akan disediakan oleh pihak panitia adalah kompor, selebihnya disiapkan peserta
3.         Semua pengolahan dilakukan pada saat perlombaan
4.         Setiap tim menggunakan perlengkapan memasak (celemek, penutup kepala, dan sarung tangan) yang disediakan sendiri oleh tim
5.         Waktu memasak 180 menit dan tidak ada perpanjangan waktu, dengan ketentuan sebagai berikut :
a.    160 menit   : Menyelesaikan masakan
b.    20 menit     : Plating, menulis & menempel nama masakan, dan membersihkan tempat masak
6.         Peserta tidak diperkenankan membawa bumbu jadi atau bumbu instan tertentu dan penyedep rasa.
7.         Selama perlombaan berlangsung, peserta tidak diperkenankan untuk meninggalkan arena perlombaan dengan alasan yang tidak urgent.
8.         Arena perlombaan hanya diperuntukan bagi peserta lomba.
9.         Persiapan atau proses pemasakan awal tidak diperbolehkan.
10.      Panitia tidak bertanggungjawab atas segala kerusakan, kehilangan dari alat – alat memasak, bahan masakan yang sudah diberikan panitia
11.      Peserta wajib membuat
12.      Peserta wajib membersihkan meja perlombaan setelah selesai digunakan.

C.    Kriteria Penilaian
 Adapun kriteria penilaian terdiri dari :
1.      Kreativitas Nama Masakan
2.      Persentasi
3.      Warna
4.      Rasa
5.      Aroma
6.      Tekstur
7.      Penampilan
8.      Kebersihan
9.      Cara kerja (kekompakan kelompok)

D.    Lain – lain
1.        Keputusan juri adalah mutlak, dan tidak bisa diganggu gugat.
2.        Pengumuman juara bersamaan dengan pemberian hadiah dan sertifikat akan diberikan pada saat hari puncak penutupan acara MIPA EXPO XI 2017
3.        Pengambilan hadiah pada hari puncak penutupan acara tidak harus dihadiri oleh seluruh anggota, namun dapat diwakilkan oleh salah satu peserta dari tim tersebut

E.     Bentuk – Bentuk Pelanggaran
1.      Tidak menggunakan nametag atau pin yang diberikan panitia selama perlombaan berlangsung
2.      Menggunakan bumbu jadi atau bumbu instan tertentu dan penyedep rasa
3.      Meminjam alat atau bahan dari kelompok lain
4.      Mendapatkan bantuan dari pihak lain selain anggota tim atau membantu tim lainnya
5.      Membuat onar sehingga mengganggu jalannya perlombaan
Apabila peserta melakukan salah satu atau lebih pelanggaran tersebut, maka peserta akan mendapatkan poin – 20
Copyright © 2017